麥玲玲 鼠年駕駛好運貼士

明天(1月25日)便踏入鼠年,人人都想行大運,尤其是駕駛人士,更想知道新一年駕駛好運貼士。究竟甚麼顏色的座駕最利自己?有甚麼生肖犯太歲,要小心駕駛?家中有不同季節出生的駕駛者,又有甚麼百搭顏色座駕,可適合共用兼同享好運氣?今天我們請來堪輿學家麥玲玲師傅,為大家指點迷津。   很多人都有疑問,究竟今年甚麼顏色的車旺自己?是否年年配對都不同?玲玲師傅指出,顏色永遠跟人,即是根據個人出生季節來決定顏色宜忌,無論是甚麼年份都一樣。亦即是說,選購汽車第一項要點,就是大家要揀 合適自己的選色(詳見附表),並毋須年年更換座駕(當然想換車款除外啦)!色調命格不相配?  不說不知,玲玲師傅也是愛車之人,曾經擁有過兩部「波子」保時捷,她當然知道某些車款不能配上古怪顏色,例如綠色平治大房車不會好看吧!而且一般人買車都傾向「大路」色調,例如黑、白、銀、灰,很多時未必跟自己命格配合,那當然有解決辦法。例如冬天出生人士開黑色車看似不相配,其實配上紅色內櫳,或放一張紅色地毯也可以。今年生肖屬鼠人士犯太歲,玲玲師傅表示各位「鼠人」車主今年可能會花多些金錢在自己座駕上,不妨考慮換過部車當作「應煞」,大家有藉口換車了!今年屬鼠人士或受「劍鋒」所傷,即是開車需要特別小心,時刻注意道路安全,這其實適用於所有生肖的駕駛者。自訂車牌未必好  時下流行自訂車牌,有人喜歡把自己名字或出生年月日變成車牌號碼,但玲玲師傅認為車牌與主人相沖不理想。鼠年當旺數字原來是8、9,因為現在正是八運尾、九運頭階段,不過較大數字感覺較剛猛,配在較大型的車款身上較合適。  最後,玲玲師傅提到,上述顏色或數字配搭只是給大家作為參考,大前提是買一部自己喜歡又覺得駕駛起來開心順利的車輛,才最重要。有關玲玲師傅訪問影片,可登入《駕駛艙》社交網站平台《車壇龍門陣》節目,免費收看。玲玲師傅 論盡車運Q & AQ︰今年有甚麼生肖駕駛運弱?玲︰五個犯太歲生肖,包括鼠、馬、羊、雞、兔,務必提高警覺,小心碰撞。Q︰家中有幾位不同季節出生的人士都會駕駛同一座駕,那麼應怎樣選擇車身顏色?玲︰其實有一些較為百搭的顏色,例如米色、白色,較少跟任何月份出生人士有相沖。Q︰現在流行自訂車牌,有甚麼貼士呢?玲︰建議不要用自己名字或生日日期作為車牌號碼,因會相沖。Q︰以車牌數字方面來說,鼠年有甚麼好選擇?玲︰8、9鼠年當旺,1、4有助名氣,不妨考慮。犯太歲 生肖飾物化煞  傳統上犯太歲都會偑戴生肖飾物來化煞,鼠年犯太歲生肖飾物配對有以下參考。鼠︰宜佩戴牛形之飾物馬︰宜佩戴虎形或狗形之飾物羊︰宜佩戴豬形之飾物雞︰佩戴龍形之飾物兔︰佩戴狗形之飾物出生季節與顏色配對參考出生季節及月份︰春(即農曆一月、二月及三月)命格︰本身木旺,五行利金忌木宜選顏色︰白、金、銀忌選顏色︰綠出生季節及月份︰夏(即農曆四月、五月及六月)命格︰本身火旺,五行利水忌火宜選顏色︰白、藍忌選顏色︰紅、橙出生季節及月份︰秋(即農曆七月、八月及九月)命格︰本身金旺,五行利木忌金宜選顏色︰綠忌選顏色︰金出生季節及月份︰冬(即農曆十月、十一月及十二月)命格︰本身水旺,五行利火忌水宜選顏色︰紅、橙忌選顏色︰黑、藍

【綠色食力!】 必試港式植物肉點心

平時去飲茶、打邊爐都會叫點心、餃子食,但大部分都是肉類,吃得多會覺得飽滯。最近筆者試吃了多款由「植物肉」製成的點心菜式,包括小籠包、煎餃和植物肉釀製的火鍋配料,其香氣及口感均可媲美真肉,多吃也不覺膩,而且又可為可持續發展出一分力!著名「植物肉」生產公司Impossible Foods聯乘四家本地餐廳,以植物肉重新演繹多款經典點心菜式。首先講講植物肉有甚麼成分,它是全植物製造,用料包括大豆及馬鈴薯蛋白,加上大豆血紅素(Heme),無論味道、香味和烹調方式都像牛肉一樣,主要用來製作免治牛肉的菜式,最常見的是漢堡,今次推出多款特色的點心菜式,充滿港式風味!其中在摩登中菜館「紅樓」可以一嘗包裹植物肉的麻辣小籠包,椒紅色外皮與濃郁湯汁,一口咬下便立即爆發麻辣,而且吃下去與平時的小籠包肉餡無異;反而在京川滬菜館「金滿庭」品嘗到的炸餃子,可以植物肉餡相對較多,咬多幾啖,會覺得口感與吃動物肉有點差異,不過配搭柚子汁,感覺清新,是筆者其中一款推介點心。另外,在「尚鮮」有三款地道火鍋點心,當中以植物肉釀製鮮炸油條,香味十足,油條中釀入植物肉再炸至酥脆,無論即食或浸入濃湯皆宜。至於「酒鍋」同樣有植物肉小籠包,不過最吸睛的始終是小老鼠造型的「開心吱吱餃」,用上新鮮菠菜為餡料,外型可愛趣緻,讓人捨不得放入湯鍋呢!

突破固有傳統表藝 性能先決 源自流 火車

  腕表與建築設計一樣,美學與實用不能百分百並存,時計一旦以「性能先決」為主,款式往往欠缺精巧。H. Moser & Cie.一直試圖突破這種固有設計限制,好像新到港的Streamliner飛返計時腕表,靈感來自著名高速火車Streamliner的曲 ,以Form Follows Function為設計及製作理念。   一枚腕表命名很重要,因為用家未見新表,最先接觸的就是其名字,例如Rolex品牌創辦人花了很多心思來研究其發音,希望每個歐洲國家的人也容易拼讀。有留意獨立製表品牌的話,會發現H. Moser & Cie.在這方面一樣進取,若把旗下系列名稱翻譯成中文,就是奮鬥、冒險家、先鋒等意思,這些創新及突破的名稱,配合表款的獨特設計概念,令成品別具寓意。  最新Streamliner系列乃性能先決主義的代表,Streamliner術語源自於1930至1950年代高速鐵路火車,它們以減少空氣阻力為設計大前提,所以車頭外形出現突破傳統的「錐形鼻子」。隨後,Streamliner主義更一直影響汽車及航天科技發展。  H. Moser & Cie.以Streamliner為新表命名,同樣是忠於「性能先決」精神,工程師從手腕佩戴時計的舒適度開始考量,人體工學、表身及表帶金屬緊貼合皮膚的感覺等,均不斷進行反覆測試。聽起來看似簡單,品牌CEO Edouard Meylan向筆者細說,原來這些過程須經過五年時間才可完成。「這表所有設計的算式由性能開始,製成品最後出來的效果,竟如Streamliner火車 條般,同樣優雅非凡、流暢。」 Streamliner系列乃同軸飛返計時腕表,計時累積分針以瞬間跳躍方式跳至下一分鐘,這項設計講求指針動力儲存及釋放的技術,在同級腕表中,實屬罕有。 Streamliner   外形與別不同,表帶由寬至窄設計,鏈節交接處有鏡面拋光波浪形凹槽,彎曲時可營造布帶般的纏繞柔軟效果。指針是融合陶瓷與Super-LumiNova的Globolight物料,整支針也有夜光功效。紅色計時秒針末端是彎曲設計,能細緻指出每秒刻度。HMC 902機芯由獨立機芯廠Agenhor創辦人Jean-Marc Wiederrecht研發,當中計時瞬跳正是以嶄新蝸形凸輪配槓桿組合而成,計時槓桿裝上減緩彈簧,用作推動中央凸輪,令指針歸零時不再出現顫動情況。   新表命名,同樣是忠於「性能先決」精神,工程師從手腕佩戴時計的舒適度開始考量,人體工學、表身及表帶金屬緊貼合皮膚的感覺等,均不斷進行反覆測試。聽起來看似簡單,品牌CEO Edouard Meylan向筆者細說,原來這些過程須經過五年時間才可完成。「這表所有設計的算式由性能開始,製成品最後出來的效果,竟如Streamliner火車 條般,同樣優雅非凡、流暢。」 Streamliner系列乃同軸飛返計時腕表,計時累積分針以瞬間跳躍方式跳至下一分鐘,這項設計講求指針動力儲存及釋放的技術,在同級腕表中,實屬罕有。Streamliner  外形與別不同,表帶由寬至窄設計,鏈節交接處有鏡面拋光波浪形凹槽,彎曲時可營造布帶般的纏繞柔軟效果。指針是融合陶瓷與Super-LumiNova的Globolight物料,整支針也有夜光功效。紅色計時秒針末端是彎曲設計,能細緻指出每秒刻度。HMC 902機芯由獨立機芯廠Agenhor創辦人Jean-Marc Wiederrecht研發,當中計時瞬跳正是以嶄新蝸形凸輪配槓桿組合而成,計時槓桿裝上減緩彈簧,用作推動中央凸輪,令指針歸零時不再出現顫動情況。  文:伍旋卓    圖:蔡建新

自由的定義

  每年的一月份是物業投資的淡季,但卻是我最忙碌的月份。這個時候並非在忙地產生意,而是快要過農曆新年,私人事務繁多,忙了一整年,該計畫與家人外出旅遊等等。更重要的一件事,是要到內地開政協會議。  幾乎全國每一個省和重點城市都設有港區委員,因此粗略計算,近日到內地各省市開會的香港委員有近萬人。而這些委員很多是老闆級人物或大公司高管,可想而知,一月份眾多的參政議政,使香港商人少了生意往來,自然也少了買賣樓房。  現今社會,從商者應該要意識到,政治和經濟已經結合在一起。香港的反修例風暴不僅給特區政府帶來管治危機,更嚴重衝擊香港經濟,相信農曆新年後,會出現大量中小企業倒閉。雖然目前暴力行為稍微收斂,但筆者認為問題的根源沒有解決,反對派埋伏 的巨大炮彈還會隨時爆發,執政當局應當認清目前形勢,要針對性推出相應措施,除了要嚴正執法,也要想辦法化解內部矛盾,以達至止暴制亂,拯救經濟的效果。  剛剛過去的台灣的總統選舉,民進黨蔡英文擊敗了國民黨韓國瑜,所贏的票數相差近三分之一,國民黨輸得臉上無光。如果說香港反修例風波影響了韓國瑜,相信沒人反對,前段時間國民黨剛剛贏了「九合一」地方選舉,而韓國瑜也勝出高雄市長選舉,民望高企。當時的民調顯示,國民黨有很大機會重奪總統寶座,可惜世事總是難以預料,只能嘆一句「時也,命也。」  香港的區議會選舉是一面鏡子,泛民主派奪取85%以上的議席,很多剛畢業的素人甚至連工作經驗都沒有,竟然擊敗眾多從事地區服務十幾年的老議員,就是因為反修例風波,變成一場反政府選舉,而支持政府的建制派議員便成了犧牲品。年輕議員並不太了解社區事務,對經濟和民生議題也缺少經驗,寧願選擇他們,難道覺得經濟發展不重要?  這是一個十分嚴肅的問題,年輕人將對現實的不滿遷怒於政府,當中包括對自由、普選和高樓價的訴求。無論是執政當局,還是工商界人士,一切追求經濟繁榮,愛好和諧穩定的人,都應該從新思考,如今的年輕人,包括台灣的年輕人,他們寧願犧牲經濟繁榮,也要得到他們認定的所謂的「自由」。因此,香港社會有必要與年輕一代,重新探討「自由」的定義。

日本第一 足利公園賞燈迎春

  日本賞燈飾好去處多不勝數,但數最精采的,一定是連續四年被評為全國第一的 木縣足利花卉公園,二十組精心設計的場景,超過五百萬個燈泡,營造出一系列夢幻景觀,大家不妨趁 春節檔期,趕在本年度燈飾秀在2月6日閉幕前來訪,享受一個璀璨迷人的晚上。城堡璀璨 大藤壯觀  木縣足利花卉公園,向以巨大藤樹、紫藤花、玫瑰及杜鵑等花色見稱,並曾被CNN選為世界十大夢幻旅遊景點之一。來到冬日,足利花卉公園還會變身璀璨燈飾世界,而一眾精心設計的燈飾,更連續四年獲得夜景觀光會議協會夜景鑑賞師大賞的「日本第一燈飾秀」榮譽,難怪吸引絡繹不絕的遊人來訪。  由東京前往足利花卉公園賞燈,車程只需個多小時,這個已辦至第十八屆、本年度會期直至2月6日的活動,可說一年比一年精采,以今年為例,大約九萬四千平方公尺的園區內,便飾以有史以來最多的五百多萬顆LED燈泡,並以二十組特色場景為遊人呈獻不同的「打卡」好去處。  甫進園內便可看到「光之花舞台」、「銀河鐵道」、「彩虹投影」、「天空花 及天之川」及「薄紅之棚」等景區,透過燈光營造的光之睡蓮、銀河鐵道、彩虹、牛郎及織女投影及2020 Happy New Year等字樣的場景,已教人不停按動相機快門。  更令人讚歎的場景還在後頭,不斷綻放電子煙花景致及可供人登臨拍照留念的「花卉城堡」(大圖),以及包括「奇 之大藤」、「八重之大藤」及今年新登場的「光之富士之花物語」等多組晶瑩璀璨的大藤燈飾,更是焦點所在。至於滿載童心的「我們的地球」場景,配合前方的「生命之樹」景區,同屬「打卡」熱點,將會在隨來春節檔期到訪東京的朋友,不妨抽半天時間前來逛逛呢!金字光塔 特色面膜  置身足利花卉公園的燈飾秀,幾乎拐個彎都是「打卡位」,其中「光之金字塔」景區正是我的心水推介,這個位處園內人工湖上的景區,架起了多座不斷變色及時明時暗的燈光金字塔,配合噴泉及遠處的燈飾高塔,構成璀璨迷人的景觀。此外,在不遠處的「日本四季」景區,則以LED屏幕動畫呈現出日本四時風貌,旁邊更有電子版的「花之占卜」玩意,可供你測試來年運氣。值得一提是園內更有透過投影屏幕祝願2020年的「星光投影」,以及浪漫迷人的「光之玫瑰園」景區等等,保證看得目不暇給。  臨離開前,可別錯過來到園內的賣店選購一些地道手信,在此除可找到一眾以花卉為主題的商品及 木縣的地道特產,最特別是還有極受香港人追捧的LuLuLun面膜的兩款 木縣限定版,原來這是分別混入 乙女草莓及藤花氣味的面膜,不妨買來自用或作手信呢!  文、圖:林逸旅遊 記事簿持BNO護照或特區護照前往日本均免簽證。查詢:2522 1184   (日本領事館)國泰航空由香港至東京,來回經濟客位機票由3,902港元起,已連稅項及相關附加費用。網頁:www.cathaypacific.com由東京淺草乘東武鐵道伊勢崎 經館林至佐野,轉乘JR 毛 至 (足利花卉公園)站,約一小時五十分鐘可達。www.ashikaga-kankou.jp(足利市觀光協會網頁)travel.tochigiji.or.jp/( 木縣觀光網頁)

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